Buffet “Rantzau”
Vorspeisen
Holsteiner Katenschinken, Melone
Geräucherte Putenbrust auf Farmersalat
Kleine Frikadellen, Holsteiner Kartoffelsalat
Saftiger Kasseler Braten, Basalmico-Gemüse
Tomate-Mozzarella
Hauptgänge
Putenmedaillons, Champignon-Kräutersauce, glasiertes Marktgemüse, Tagliatelle
Rotzungenfilet Wiener Art, Petersilienkartoffeln
Dessert
Variation von Verschieden Crèmespeisen
Beerengrütze mit Vanillesauce
Käseauswahl vom Holzbrett
Brot, Butter und Kräuterquark