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Buffet „Woldenhorn“

Schaumsüppchen von Wiesenchampignons mit Shisokresse „am Platz serviert“

Vorspeisen und Salate

Räucherfischvariation, Sahnemeerrettich

Tomate-Mozzarella, Basilikumpesto

Hausgebeizte Lachsforelle, Honig-Senfsauce

Mild geräucherte Entenbrust, Sauce Cumberland

Roastbeef rosa gebraten, Cornichons, Remouladensauce

Italienischer Landschinken, Melonen

Thunfischsalat, Bohnen, rote Zwiebeln

Geflügel-Currysalat

Flusskrebssalat mit Früchten 

Auswahl von Rohkost und Blattsalaten

Hauptspeisen

Glasierte Maispoulardenbrust, Sherrysauce, Waldpilze

Kross gebratenes Zanderfilet, Schnittlauchsauce, glasierte Möhrchen in Kerbelbutter,

Blumenkohl-Broccoli-Gratin

Mandelbällchen

Wildreis 

Dessert 

Gefüllte Windbeutel, Schokoladensauce

Mousse von heller & dunkler Schokolade, Himbeermark

Exotischer Obstsalat, frische Minze

Beerengrütze, Vanillesauce,

Panna Cotta, Beerenkompott 

Französische und italienische Käseauswahl

Brot, Butter und Kräuterquark                                                                                                 

39,50 € pro Person