Telefon +49 (0)4102 / 80 55

Silvestermenü

An Silvester um 18 Uhr (Menüstart: 18:30 Uhr) servieren wir Ihnen ein hochklassiges 4-Gang-Menü für 65,00 Euro pro Person (Getränke exklusive).

(Kartenverkauf ab sofort an der Rezeption im Hotel Am Schloss Ahrensburg)

Das Menü:

 

BEGRÜSSUNGSSEKT

---------------------------------------------------

GRUSS AUS DER KÜCHE

---------------------------------------------------

DUETT VON DER GANS (GÄNSELEBER-CRÈME BRÛLÉE UND ZIGARRE VON DER GANS) MIT FELDSALAT UND WALDBEER-VINAIGRETTE

---------------------------------------------------

ROTE BEETE-CONSOMMÉ MIT GARNELEN-RAVIOLI 

---------------------------------------------------

WILDSCHWEINRÜCKEN IM SPECKMANTEL AUF QUITTEN-CHUTNEY MIT KÜRBIS-GNOCCHIS, SELLERIE-BIRNEN-PÜREE UND GLASIERTEN BALSAMICO-SCHWARZWURZELN

---------------------------------------------------

STOLLEN-MOUSSE MIT SCHOKOLADEN-BROWNIE UND GLÜHWEIN-SABAYONE