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Weihnachtliches Gala-Buffet

 

Am 25.12. von 17:00-20:00 Uhr

nur 49,50 Euro pro Person inklusive Begrüßungssekt

(Karten erhalten Sie ab sofort an der Rezeption im Hotel Am Schloss Ahrensburg)

0–6 Jahre: kostenlos, 7–12 Jahre: 50 %

Unser abwechslungsreiches Gala-Buffet beinhaltet:

Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Croutons

Großes Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten und Dressings zur Wahl

Auswahl an angemachten Salaten

„Waldorfsalat“ in Orangenmayonnaise mit geräucherter Entenbrust

Rauchfischplatte mit Preiselbeere-Sahnemeerrettich und Honigsenf-Dill-Sauce

Wildschweinbraten - kalt - mit Sauce Cumberland

Gebeizter Rehrücken auf Apfel-Rotkohlsalat

Buchweizensalat auf Rote Beete-Carpaccio

Live Station mit rosa Roastbeef und Sauce Bearnaise

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce

Lupe de Mare auf der Haut gebraten

Seelachs unter einer Kartoffel-Senfkruste

Krosse Gänsekeule mit Wachholder-Jus und sautierten Pilzen

Rote Beete-Risotto & Ziegenkäse-Gnocchi

Kartoffelklöße, Serviettenknödel, Schwarzwurzelgemüse, Apfelrotkohl, Speck- Rosenkohl, Flowersprouts, Bunte Karotten

Lebkuchenmousse, Orangen-Tiramisu, Topfenknödel auf Zwetschgenröster & Nougatcreme

Obstsalat mit karamellisierten Walnüssen

Käseauswahl mit Trauben und Brot